Composta por oxigénio puro (O2), a solução gasosa ALIGAL™ 3 E948 cumpre os regulamentos alimentares e tem as seguintes características Oxidante Preserva a cor vermelha da carne Limita o desenvolvimento de germes anaeróbios Assegura a taxa de respiração dos produtos frescos. Promove a fermentação do vinho e da cerveja Carne e peixe frescos; bife, peru, carne de vaca, kebab, carne moída, hambúrguer, kebab, peixe vermelho inteiro fresco, atum Mexilhões e ostras vivos. Frutas e legumes frescos ou cortados... O oxigénio pode ser utilizado para estimular os processos de fermentação da cerveja e do vinho. Alargamento do prazo de validade dos produtos de 2 para 5 vezes em comparação com as embalagens de atmosfera normal. Este prazo de validade mais longo dá aos produtores a oportunidade de entrar em novos mercados, tanto nacionais como internacionais. Perfeita visibilidade do produto. Atractividade da embalagem. Preservação da cor, forma e textura do produto. Protecção contra o risco de esmagamento do produto e limitação do risco de contacto com a embalagem causado pela embalagem a vácuo. A higiene dos alimentos é assegurada. Limita a utilização de aditivos e conservantes, e torna possível oferecer produtos naturalmente frescos para satisfazer os desejos do consumidor. Encomende E948 oxigénio em quantidades suficientes: desde pequenas garrafas individuais de gás, até ao tanque de armazenamento de azoto líquido, fornecendo o fluxo certo para um misturador de gás ou directamente para a sua máquina de embalagem. Regulamento europeu sobre aditivos alimentares Sistema HACCP Rastreabilidade garantida do gás E948 O2: : Em conformidade com as directivas europeias, a Air Liquide definiu as suas especificações comerciais para os gases de alimentação acima dos critérios exigidos. A fim de satisfazer os requisitos específicos dos nossos clientes, as misturas de gás são produzidas, fornecidas e aplicadas de acordo com normas internacionalmente reconhecidas na indústria alimentar, tais como ISO 22000 e FSSC 22000 (Food Safety System Certification). Leia o nosso e-book gratuito para saber mais sobre o uso de oxigénio (O2) gás no processo de embalagem de atmosfera modificada (MAP).Aligal™ 3, a solução de gás de O2 E948 da Air Liquide utilizada para embalagens de alimentos
Que alimentos podem ser embalados com oxigénio (O2) gás?
Quais são as vantagens do E948 oxigénio gasoso em relação aos produtos alimentares?
Em que volume posso encomendar E948 Oxigénio Gás para alimentos?
O gás E948 O2 está em conformidade com os regulamentos de segurança alimentar.
Porquê escolher o gás ALIGAL™ 3 O2 para embalar os alimentos através do processo MAP?
O oxigénio gasoso é a solução certa para o meu processo de embalagem de alimentos?
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